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厨师长/厨师
面议
  • 学历要求: 不限
  • 工作经验: 不限
  • 更新时间: 2019-07-21
  • 招聘人数: 若干
  • 招聘对象: 社会人才
  • 工作地区: 广东-深圳市
1)负责员工食堂的整体营运工作:包括人员管理,制定各种规章制度,控制伙食标准,保证食品质量,注意饮食,环境卫生及设备维修维护管理;2)预算员工食堂原材料消耗,填报采购计划,注意降低消耗,杜绝浪费;3)根据季节负责合理调配员工食谱,注意营养搭配,并严格控制成本;4)保证每日每餐正常开餐,及时妥善处理员工食堂出现的问题;5)检查菜房的环境卫生、食品的摆放和卫生,及时解决存在的问题;经常性地对食堂各个区域进行检查,及时发现和通报食堂存在的问题,并进行整改;6)定期(每个工作日)召开10分钟会议,安排好当天的工作,做好第二天的工作计划,包括申请购货、核对食谱、检查卫生等;定期(每2周)召开员工食堂全体会议,通报工作情况、提出合理化建议;7)每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况;8)全面了解市场价格,做到合理安排、有效利用,在确保饭菜质量的同时,降低餐厅的成本;9)及时传达公司及上级领导的有关指示。10)负责新员工面试和技能考核,向人事提供初试建议;11)制定新老员工技能培训计划,并组织实施;2.任职资格1)2年以上同等职位工作经验。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识;具有一定的组织能力、沟通能力;工作主动,富有责任感。2)食品服务许可或政府规定的有效的卫生或健康上岗证。3)具有解决问题,组织和培训能力。4)高中或中专以上毕业。具有餐饮服务或相关领域的职业证书。

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  • 公司规模:500 - 999人
  • 公司性质:私营企业
  • 所属行业:房地产
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